En la parroquia de Saiáns, en la ciudad de Vigo, encontramos un conjunto etnográfico de gran valor histórico. Se trata de los Molinos del río Saiáns, una exposición de cuatro molinos restaurados, de los cuales uno todavía funciona, y que en la actualidad tienen la función de museo.
Esta agrupación de molinos está situada en una de las zonas más tranquilas y autóctonas de la época. En una ladera de montaña por donde baja el río Saiáns, donde los frondosos bosques, las setas, el cantar de las ranas, los pájaros… conforman una estampa de tranquilidad y paz típicos de las zonas rurales de Galicia donde no había electricidad y los habitantes se quedaban en los molinos cantando canciones y charlando.
Este museo constituye una visita obligada, pues pocas veces se tiene la oportunidad de apreciar cómo el agua tiene la fuerza suficiente para mover la enorme rueda de un molino durante horas y proporcionar energía.
Una anécdota curiosa de los molinos de Galicia es la música de la Muiñeira, nombre que se le da al sonido que hacía el repeniqueiro (una de las partes del molino) al ir dejando caer los granos de maíz sobre las dos grandes ruedas de piedra para hacer la harina.
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